Il caseificio
La storia del caseificio parte da lontano.
Si stima che il primo insediamento risalga alla fine del XVII secolo e si pensa che allora esistessero solo gli edifici della cascina del caseificio.
Oggi il caseificio trasforma esclusivamente il latte proveniente dalle nostre stalle e viene lavorato tutte le mattine, da Andrea e Maria Luisa, per la produzione del Parmigiano Reggiano.
I sapori della nostra terra vivono come un tempo, grazie ai loro sforzi.
La stagionatura nel nostro magazzino e, quindi, il tempo sono l’ultimo ingrediente per la nascita di un prodotto di alta qualità.
